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索 引 号: 002991522/201811-00013 信息分类: 09D/290200/30
发布机构: 合肥市食品药品监督管理局 生成日期: 2018-11-05
名  称: 安徽巢湖经开区在全省率先推行“阳光餐饮 社会共治”工程 内容分类: 信息公开目录>食品药品>专项活动
文  号: 关 键 词:
信息格式: DOC 有 效 性: 有效
生效时间: 废止时间: 暂无
内容概述:
安徽巢湖经开区在全省率先推行“阳光餐饮 社会共治”工程
 

2018年11月1日, 安徽巢湖经开区召开全区“阳光餐饮 社会共治”工程推进培训会。全区200多家餐饮业负责人参加培训。会上北京中关村电子商会会长栾润峰《阳光餐饮 用户放心 监管安心 老板开心》的专题讲座,给大家带来了“阳光餐饮”最新的前沿科技分享,受到与会者的一致好评。

该区在全省率先实施“阳光餐饮 社会共治”智慧监管工程,截至目前,已有80多家餐饮单位试点上线“阳光餐饮 社会共治”平台,运行状态良好。其中已有20多家“小餐饮”通过实施“阳光餐饮”工程取得了食品经营许可证并顺利入驻餐饮外卖平台,尚有40多家“小餐饮”正在积极准备升级为餐饮企业。11月底前,全区所有餐饮服务单位全部实施“阳光餐饮 社会共治”工程。今后“智慧监管 社会共治”工程还将向食品药品生产、经营企业延伸,真正形成“食品安全 社会共治”的格局。

据了解,“阳光餐饮 社会共治”工程要求各餐饮服务单位在相应区域安装无线摄像头,将原料清洗、切配、烹饪、专间、餐具消毒等关键食品加工操作过程的视频实时公开,置于公众的监督之下,有效形成市场倒逼,符合各方利益:一是便于行政执法部门随时随地线上电子巡查,拍照存档,线下执法检查电子签名,及时上传,实行信息化智慧监管,解决了基层人少事多的矛盾,提高了政府的监管效率,确保食品安全群众满意;二是“阳光餐饮”这种“移动互联网+食品安全”的监管模式,对比先前的透明厨房、视频厨房、大屏幕监管,实际效用更明显,社会公众通过手机就可以看到餐饮单位的后厨实时直播视频,选放心的饭店就餐,不放心的饭店就放弃就餐。能够倒逼餐饮企业严格自律,逐步提高公众满意度,从而最终达到吸引顾客的效果。另外通过一店一码拥有自己的APP,不仅实现自我检查,还能借助平台实现高效的自我管理;三是这种模式是以消费者为中心,有利于消费者网上适时参与评价监督和在线投诉,让人民群众广泛参与,形成食品安全社会共治局面四是“阳光餐饮”与美团外卖、饿了么等餐饮外卖平台联手,可有效制止“无证餐饮网上外卖”现象,未实施“阳光餐饮 社会共治”工程的企业必须具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证方可加入外卖平台。同时,外卖平台可以依据“安巢食安”官方提供的餐饮业信息,直接让合法企业快速入驻平台经营,促进就业消费和经济发展。通过这样全方位的监管,真正形成食品安全社会共治的格局。

另外,安徽巢湖经开区目前是安徽省唯一个国家级旅游度假区,区内4A级郁金香高地、三瓜公社等旅游景区每年接待游客数百万人次,并呈逐年增长的态势。实施“阳光餐饮 社会共治”工程,提升餐饮服务质量水平,既有助于提高旅游区域品牌定位,又能让餐饮业与旅游业相互促进,共同发展。